Il ristorante di Milano

Ghea,
ristorante vegano di Milano, nato nel dicembre 2012 con il desiderio di avvicinare le persone a uno
stile di vita in totale armonia con la natura, con l’ambiente, nel pieno
rispetto del delicato equilibrio dell’ecosistema.
Il ristorante si
impegna a trasmettere, attraverso una cucina perfettamente sostenibile e
di alta qualità, la consapevolezza che le scelte alimentari di ognuno si
ripercuotono sia sull’organismo e sulla salute, sia sull’intero pianeta
e tutte le specie viventi che lo abitano. Seguendo una filosofia
derivata dalla conoscenza del valore della vita e della natura, nella
cucina del ristorante Ghea si utilizzano ingredienti biologici, senza
ricorrere a nessuna sostanza o prodotto di origine animale, e
provenienti il più possibile da fonti di approvvigionamento locale, con
un menù che segue il ritmo e i sapori delle stagioni.
La cucina del
ristorante Ghea é dunque vegana: una decisione e un modo di essere che
non mette comunque limiti alla creatività, e anzi, al contrario, la
esalta, anche a beneficio di chi vegano non è. Con un lavoro
approfondito di esplorazione e di conoscenza degli alimenti naturali e
delle tecniche di cucina vegetariana, Ghea ha così dato vita a un vero e
proprio laboratorio gastronomico dove il concetto di cucina vegetariana
si discosta completamente dagli stereotipi più diffusi e
dall’immaginario collettivo in tema di vegetarianesimo, orientandosi
invece verso una sperimentazione inedita e fantasiosa e una ricerca del
gusto capaci di offrire risultati piacevolmente sorprendenti, anche nei
confronti degli intenditori più golosi e raffinati. Gli ingredienti
selezionati nella cucina di questo
ristorante di Milano sono di provenienza biologica, le
diverse combinazioni alimentari sono studiate per garantire
all’organismo l’energia e il benessere.
Al ristorante Ghea non
esistono quindi prodotti animali, ma possiamo assicurarvi che nessuno
dei nostri clienti ne ha mai sentita la mancanza. Grazie alla cura e
alla passione del nostro staff di cucina, siamo in grado di offrire un
menu in linea con ogni specifica esigenza, ma senza rinunciare al gusto
e al piacere della tavola, e con particolare attenzione anche a chi
soffre di celiachia o di altre intolleranze alimentari.
Il ristorante
è aperto tutti i giorni a esclusione del lunedì, giorno di riposo
settimanale. A pranzo, dal martedì al venerdì, viene proposto un
allettante buffet caldo e freddo con un’originale formula a peso, e due
squisiti primi piatti espressi, per offrire a tutti la possibilità di
sperimentare il gusto e la qualità della nostra cucina anche in maniera
rapida e informale, con un eccellente rapporto qualità /
prezzo.
Sabato e domenica invece a pranzo si può scegliere tra
l’offerta di piatti della carta serale, e un “piatto unico”, che è in
realtà un piatto composto da quattro portate, dall’antipasto al dolce,
reinventato ogni settimana dalla creatività della cucina, invitante
anche nel prezzo.
A cena, il locale si trasforma con una
scenografia di luci soffuse e musica di qualità, e una eccezionale carta
stagionale, contenente una serie di portate stupefacenti per l’estetica
e il gusto: un’armonia perfetta e coinvolgente di emozioni e sapori,
accompagnati da vini naturali e pregiati, da birre biologiche, o, a
scelta del cliente, da una nutrita offerta di tisane e infusi.

Tel. 028358418 – Email [email protected]